不當冤大頭！CNN請名廚傳授食材「6大不浪費神技」
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在物價持續上漲的情況下，如何減少廚餘、精打細算地過日子，成為許多家庭的課題。CNN日前訪問了美國各地6位專業廚師，請他們分享實用的節省妙招，從採買策略到保存技巧，幫助民眾同時省錢、省環境。
來自紐約的名廚杜蘭( George Duran ）表示：「減少食物浪費，不需要完美，只要開始就好。」許多家庭買菜時太理想化，結果蔬菜還沒用完就全壞了。他建議先規劃好每週菜單，再列購物清單，能有效避免衝動性採買。
其他廚師也提供了以下技巧：
文章出自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250628001790-260408
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